新鮮でおいしい魚
収録する動物は「日本産魚」「移入種」「外国産魚」などの魚類と、変則ではありますが、イカ・タコ類の「頭足類」を一部だけ扱います。日本産魚とは、日本と日本近海に分布する魚のことで、たとえば採集地がハワイであったとしても、日本に分布する魚であれば日本産魚として扱います。特記していないものは日本産魚です。移入種とは、もともと日本産魚ではなかったけれども、海外から移入され、日本で自然産卵して増え、日本産になっていると思われる魚をいいます。ブラックバス・ニジマスなどのことです。『日本産魚類検索 第二版』によると、日本産魚と移入種をあわせて、２０００年現在で３８８７種います。外国産魚とは、日本に分布しない魚をいいます。原則として、コモンネーム（英名）は、インターネットに公開されている魚類データベース、フィッシュベースに準拠し、カタカナで連続して表記します。「ホワイトウィークフィッシュ」のようにです。また、外国産魚でも和名がつけられ、それが馴染んだものになっている場合は、和名を採用することもあります。外国産魚でも、有名な魚は、できるだけ扱っていきます。スポンサーリンク
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