新鮮でおいしい魚



収録する動物は「日本産魚」「移入種」「外国産魚」などの魚類と、変則ではありますが、イカ・タコ類の「頭足類」を一部だけ扱います。日本産魚とは、日本と日本近海に分布する魚のことで、たとえば採集地がハワイであったとしても、日本に分布する魚であれば日本産魚として扱います。特記していないものは日本産魚です。移入種とは、もともと日本産魚ではなかったけれども、海外から移入され、日本で自然産卵して増え、日本産になっていると思われる魚をいいます。ブラックバス・ニジマスなどのことです。『日本産魚類検索 第二版』によると、日本産魚と移入種をあわせて、2000年現在で3887種います。外国産魚とは、日本に分布しない魚をいいます。原則として、コモンネーム(英名)は、インターネットに公開されている魚類データベース、フィッシュベースに準拠し、カタカナで連続して表記します。「ホワイトウィークフィッシュ」のようにです。また、外国産魚でも和名がつけられ、それが馴染んだものになっている場合は、和名を採用することもあります。外国産魚でも、有名な魚は、できるだけ扱っていきます。



おいしい魚(あい~あこ)
アイゴ
アイナメ
アオダイ

おいしい魚(あし~あん)
アカアマダイ
アカカマス
アカムツ

おいしい魚(いい~いと)
アコウダイ
アジ
アジアコショウダイ

おいしい魚(いと~うめ)
アブラハヤ
アミキリ
アヤメカサゴ

おいしい魚(オカ~カス)
アラ
アンコウ
イイダコ

おいしい魚(カツ~カワ)
イシガキダイ
イシダイ
イシナギ

おいしい魚(カン~クエ)
イスズミ
イズカサゴ
イトウ

おいしい魚(クロ~コク)
イトヨリダイ
イヌノシタ
イヤゴハタ

おいしい魚(コシ~サン)
ウグイ
ウナギ
ウミタナゴ

おいしい魚(サン~シロ)
オアカムロ
オイカワ
オオクチユゴイ

おいしい魚(スク~タナ)
オニオコゼ
カイワリ
カサゴ

おいしい魚(チタ~ニセ)
カスミアジ
カツオ
カマキリ

おいしい魚(ニユ~ハラ)
カマツカ
カミナリイカ
カレイ

おいしい魚(ヒガ~ビワ)
カワヒガイ
カワムツ
カンダイ

おいしい魚(ビワ~ブラ)
キジハタ
キツネメバル
キハダ

おいしい魚(ブラ~ボラ)
キンメダイ
クエ
クエ(モロコ)

おいしい魚(ホン~マサ)
クロマグロ
クロメジナ
ケンサキイカ

おいしい魚(マス~ミナ)
コウイカ
コウライアカシタビラメ
コクハンアラ

おいしい魚(ミナ~メバ)
コショウダイ
コチ
サケ

おいしい魚(モロ~ワカ)
サッパ
サツマカサゴ
サヨリ


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