肉食性で、砂地に潜む甲殻類や魚類を、掘りだして食べているのが観察されているという。北海道を除く日本の全土に分布しているが、九州や四国の南部には少ない。湖産アユの放流にともなって各地に生息域を拡げ、湖沼や河川の中下流などのほか、汽水域にも多く見られる。長は８０ｃｍくらいになる。成魚は沖合の深みを好む。肉食性で、砂地に潜む甲殻類や魚類を、掘りだして食べているのが観察されているという。北海道を除く日本の全土に分布しているが、九州や四国の南部には少ない。湖産アユの放流にともなって各地に生息域を拡げ、湖沼や河川の中下流などのほか、汽水域にも多く見られる。４月から６月ごろ、中流の砂礫底に産卵。その数は５万から10万個にも及ぶ。大変貪食な魚で、餌であれば何でも食ってしまうところがある。北アメリカ原産のサケ科の淡水魚で、現在は養殖によって逆輸出するほどたくさん生産されている。降海型はスティールヘッドと呼び、1mを越える大きさになるが、通常のサイズは30cm以下である。放流による有料管理釣り場の釣りが各地で盛んに行われている。