体高は、やや低く、尾鰭は中央部がけが好まれる。体は黄色っぽい赤色で、第１背鰭の後方に黒斑があるが、無い個体もいる。相模湾?北海道。水深２００?５００ｍに多い。口腔内が黒い。オオサガとよく似ていて見分けは難しいが、口腔内が黒ければサンコウメヌケで、口腔内が白ければオオサガだ。体側に目立った斑紋はない。体高は、やや低く、尾鰭は中央部がくぼむ。体が赤くて深海にすみ釣り上げると眼が飛びだしてしまうフサカサゴ科魚類を「眼抜け」と総称するが、その眼抜け類の中でいちばん美味しいといわれている。生きているとき下顎の先端は黄色い体は細長く側扁する。両顎は細く尖るが短く下顎が突出する。背鰭起部は臀鰭起部より後方にあり、背鰭に６?７基、臀鰭に６?９基の小離鰭がある。側線は体側下部を走る。体色は背面は青黒く、腹面は銀白色になっている。