水深３０?１００ｍの泥または砂泥底にすむ。アマダイ類の中で、もっとも美味とされ価格も高い。数も少なく、あまりお目にかかれないのが残念！シラウオに間違えられたり、なにかの幼魚はなく白っぽい。尾鰭に黄色の横帯がある。アマダイ属ではいちばん浅いところにすむ。本州中部以南。?東シナ海、南シナ海、フィリピン。水深３０?１００ｍの泥または砂泥底にすむ。アマダイ類の中で、もっとも美味とされ価格も高い。数も少なく、あまりお目にかかれないのが残念！シラウオに間違えられたり、なにかの幼魚と思われたりする。たしかに幼魚のようであるが、これはハゼ科の成魚である。体は、細長く、ほぼ透明で、中央に鰾うきぶくろが気泡の見える。体に鱗はない。このように幼形のまま成熟して成魚になるの現象は、幼形成熟ネオテニーと呼ばれる。